タイトル | これ、本当に「食べもの」ですか? |
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タイトルヨミ | コレ/ホントウ/ニ/タベモノ/デスカ |
著者 | 天笠/啓祐‖[著] |
著者ヨミ | アマガサ,ケイスケ |
出版者 | 食べもの通信社 |
出版者ヨミ | タベモノ/ツウシンシャ |
出版者 | 合同出版(発売) |
出版者ヨミ | ゴウドウ/シュッパン |
本体価格 | ¥1300 |
内容紹介 | 食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。それを断ち切った形で作られるものを食べものといえるのか。遺伝子組み換え食品、ゲノム編集食品、フードテックを取り上げ、その問題点について考える。 |
ISBN(10桁) | 978-4-7726-7718-9 |
ページ数等 | 125p |
大きさ | 19cm |
NDC9版 | 498.54 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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301027455 | 小谷村図 | 一般開架 | 498.5 ア | 一般書 | 貸出可・複写可 | 貸出中 |